Brownies

Brownies, Brownies, Brownies – saftig & schokoladig!!!

+++ Arbeitszeit: ca 20 min +++ Backzeit: ca 25-30 min +++

Zutaten

• 250 g Mehl
• 150 g Kakaopulver (min. 50% Kakao)
• 600g Zucker
• 500 g Butter
• 200 g Zartbitterschokolade
• 100 g Weiße Schokolade / Walnüsse
• 8 Eier
• 2 Packungen Vanillezucker
• Puderzucker

Zubereitung

Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
Butter in einem Topf oder Wasserbad zerlassen. Die Zartbitterschokolade klein hacken, hinzugeben und solange umrühren, bis alles geschmolzen ist.

Butter-Schokoladegemisch vom Herd nehmen, Zucker und Vanillezucker mit den Eiern schaumig schlagen. Langsam weiterrühren, Mehl und Kakaopulver und letztendlich die Butter-Schokoschmelze hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten.
Weiße Schokolade oder Walnüsse klein hacken und untermischen.

Backblech (min. 5 cm hoch) mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen. Bei ca. 180°C 25-30 Minuten backen.
Teig auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und in Quadrate schneiden.