Eierlikörkuchen

Es gibt kein besseres Eierlikörkuchen-Rezept auf der Welt, als dieses!

+++ Arbeitszeit: ca 30 min +++ Backzeit: ca 45 min +++

Zutaten

• 5 Eier
• 250g Puderzucker
• 2 Packungen Vanillezucker
• 250ml Sonnenblumenöl
• 250ml Eierlikör
• 125g Mehl
• 125g Speisestärke
• 1 Packung Backpulver

Zubereitung

1. Backofen auf 160°C Umluft vorheizen
2. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen
3. Eierlikör und Sonnenblumenöl schlückchenweise dazugeben und weiterrühren
4. Mehl, Speisestärke und Backpulver zunächst untereinander mischen
5. Mehl / Stärke-Gemisch unter ständigem Rühren in die flüssige Masse sieben
6. In eine Rohrboden-Springform oder Gugelhupf-Form geben
7. ca 45 min auf mittlerer Schiene bei 160°C Umluft backen (Stäbchenprobe)
8. Im Ofen mit leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, nicht sofort aus dem Ofen nehmen
9. Mit Puderzucker servieren